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Mejoradores Maestro .
-Mejora la tolerancia de la masa al amasado y a la fermentación.
-Regula las variaciones en la calidad de la harina.
-Garantiza una corteza crujiente y dorada, y miga suave y uniforme.
-Permite obtener migas más suaves en panes dulces.
- Ideal para elaborar todo tipo de panes, masas dulces y masas saladas, logrando un buen color, volumen y crocancia de corteza.
- De 0,7% a 1,0% en base a la cantidad de harina de la receta.
Políticas de Seguridad
Políticas de Envió
Políticas de Cambio
-Mejora la tolerancia de la masa al amasado y a la fermentación.
-Regula las variaciones en la calidad de la harina.
-Garantiza una corteza crujiente y dorada, y miga suave y uniforme.
-Permite obtener migas más suaves en panes dulces.
- Ideal para elaborar todo tipo de panes, masas dulces y masas saladas, logrando un buen color, volumen y crocancia de corteza.
- De 0,7% a 1,0% en base a la cantidad de harina de la receta.
Maestro
Ficha
- Categoría
- Mejoradores
- Presentación
- 5 kilos
